5月13日
昨日と今日は連日で実妹、次女の誕生日。
妹の誕生日の2日前に妹と誕生日に一緒に過ごす友だちから相談があると連絡が。
当日に妹の子どもたちとビデオ通話してケーキでお祝いしたいから協力してほしいと。
もちろん快諾。ケーキもまだ予約してないということだったのでそれなら私が作るよ。と
簡単に作れるりゅうじのレアチーズケーキをベースに私なりにアレンジして
我ながらよく出来た！ミントがこれまたよく合うのよ♪
準備も整うが私一人では限界がある。妹の息子と長女を助っ人にケーキを持つ息子、音楽を流すスピーカーとプレゼントをもつ長女、東京にいる2人と子どもと友だちのビデオ通話する私と3人で襲撃。
妹はもちろん寝耳に水、まんまとサプライズに引っかかり、涙を流しながら喜んでくれた。
この企画をした友だちに本当に感謝しかない。
大成功！
そして翌日12日は私の次女の19歳の誕生日。その日は仕事もあるから事前にケーキ、当日作る材料も準備。
次女のリクエストであるガパオライスとその他にパッタイ。タイ料理で攻めてみた。
どちらもりゅうじのレシピ。
イチゴのデコり方を少しアレンジ。次女も大喜びの誕生日。料理にしてもケーキにしても大満足。
次女も大変喜んでくれた。こんなことをできるのは元気になった証拠や。（※やることで元気になる説も分かるが。）
で、次女さん。大学に入学し今までは徒歩5分程度の高校だったけど片道1時間半電車で通学し、バイトも頑張っているよう。これからも思いっきり生きろ！人生楽しんだもん勝ち！！おめでとう！！！
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